為進一步加強制糖食品安全，提高食糖產品質量，近日，糖業集團公司常務副總經理梁逸陪同“八桂學者”梁達奉到昌菱制糖公司傳經送寶，就甘蔗制糖過程中微生物污染和控制進行了題為《微生物與甘蔗制糖》的培訓。
培訓會上，梁達奉博士從制糖過程微生物的產生、變遷、控制、食糖微生物質量指標及檢測等內容，結合自己多年研究和實踐經驗講解了在物料加工的各個環節中通過采取加快生產物料處理、加強生產車間的環境清潔衛生、嚴格按照規程等措施提高甘蔗新鮮度和降低菌落總數，防止在制品中微生物的繁殖或再污染，以減少蔗糖損失，保證食糖的質量。（黃瓊震 黃一芮）
